今夜の晩ごはん。
野菜は全てマリモ農園産です。
ある意味、自給率100%
仕事合間に耕す大変さ、様々な労苦はありますが、収穫の喜び、感謝の気持ちを栽培者、ご先祖様に伝えたい、と思っています。
ミニトマトは、完熟を収穫していますので、甘くて濃い味わいです。
築30年余りのビニルハウス内に栽培中…ちなみにビニルは破れ放題ですm(__)m
今夜は、プレーンヨーグルトに白老町虎杖浜産の明太子バラコを加えたソースをかけてみました！
次は、マリモ農園産の玉ねぎといただき物のハムをスライスしてバルサミコ酢をかけてマリネ風にした一品！
次は、毎日量産中のキュウリ、ナス、青じそを刻み、山形の郷土食だし風にした一品！
次は、ご近所農家さんからのいただき物、米ナスのグラタン風。
マリモ農園産玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、米ナスの中身を豆乳でサッと煮てくり抜いた米ナスカップに詰めてグリルで焼いてみました。
ご先祖様の墓参り、親族の墓参り半分終了。
明日も続きます…
